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Cependant, lorsque vous utilisez mal votre fouet, vous risquez de rendre liquide vos meringues. Ainsi, il vous faut bien choisir votre four afin de rendre les meringues semblables à la neige. Vous aviez à cet effet, la possibilité de concevoir des meringues blanches comme la neige ou varier votre parfum.
En effet, la première étape de la préparation de bouillon nous invite à couper le beurre jeune dont est doté l’escargot en plusieurs morceaux. On peut utiliser plusieurs outils pour faire le morcellement de ce beurre jeune avec de l’eau et du sel. Ensuite, la deuxième étape de la préparation de bouillon veut qu’on extraie les escargots, chacun.